Desde que se hizo la catalogación en los últimos años del siglo XX se ha guardado la documentación en tres legajos, por su distribución por materias, siguiendo la Guía Antigua de este archivo. La división en 3 legajos (11, 13 y 31); en la informatización actual. se ha reducido 2, pasando los documentos del legajo 13 antiguo al 11 actual. Éste consta de documentos originales, dejando la serie última, o legajo 31, para las xerocopias del AHM de Madrid.

Pocos documentos conventuales, bastantes de economía y documentos personales o referidos a frailes. Los pocos documentos conventuales nos indican los jóvenes que entraban en la religión, es decir, en la Orden, su lugar y condición y en algunos casos se nos indica algo de su vida, como títulos cargos etc.

Memoria, razón de las tierras, relación de las mismas y las tierras que se labraban en 1752.

Escrituras sobre las propiedades del convento en diversos lugares, principalmente de la provincia de Salamanca.

Escrituras de apeos, certificados, declaraciones, memorias, cargas de misas.... sobre el lugar de La Barga (jurisdicción de la ciudad de Salamsnca.