En la dirección del Recibo del centeno se señalan los ferrados que se reciben y de quién se recibe, indicando en letra y número la cantidad. No solo se registra el centeno, sino también el trigo, a veces se señala también los año a los que corresponde la entrega.
La otra dirección: se refiere a las ventas, gastos, del centeno o trigo vendido, o usado para pagar salarios en especie: el médico, el barbero, la lavandera de la sacristía recibe como salario diversas cantidades de ferrados de trigo o centeno. A veces señalan el precio del ferrado de trigo.Esta parte está incompleta, y comienza en el año 1803, aunque con frecuencia añade pagos o ventas del año 1801.
En ambas direcciones aparecen cantidad de nombre y lugares.