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D. Ambrosio era presbítero, beneficiado y cura de la parroquial de San Nicolás, única en Pollos. Hace el certificado de granos, mosto corderos, lana y otros menudos. En los granos junto a los habituales pone "muelas". Data, en Pollos, 10/12/1802, D. Ambrosio Núñez y Montes.

La información es solo sobre los diezmos de corderos y lana negra. Una cuartilla escrita solo por una cara. Data, Pollos, 15/07/1814; firma: Ambrosio Núñez.

En este caso la información es muy explícita, como nunca la habían hecho: la cantidad de trigo, cebada, centeno, algarrobas y garbanzos que corresponde al convento de San Pablo tiene tres causas: globo común, por noveno extraordinario y por casa mayor diezmera. Sin embargo por los frutos: guisantes, muelas, alverjas, yeros y lentejas solo se le aplican dos causas o derechos: el globo común y por noveno extraordinario. D. Ambrosio dice que así aparece en el libro de Tazmías. Data, Pollos, 07/09/1815.

El certificado recoge los frutos de corderos, lana negra y queso; en los granos señala: trigo, morcajo, centeno, cebada, algarrobas, garbanzos, guisantes, muelas, alverjas y yeros. Data, en Pollos, 27/11/1828. firma: Ambrosio Núñez y Montes.

Es copia concordada de la suplica que pidiendo justicia hace el prior, Fr. Francisco Javier de la Puerta, prior de San Pablo al alcalde de Pollos, porque ha tomado la llave de la casa propia que el convento tiene en Pollos, con su paneras y granos y la ha convertido en cárcel, sin avisar ni pedir autorización a la comunidad. El P. prior habilita al P. subprior Juan Mañueco para que presente la súplica en Pollos, Valladolid, 20/05/1832. El P. Mañueco presenta la carta en Pollos y el fiel, habilitado para los asuntos del real servicio, del que lo es en propiedad, la autentica en Pollos, 23/05/1832, firma: Luis Ortega