Gregorio Esteban se da por pagado de corderos y queso. Los corderos que correspondieron a S.M. por el nº 9º de Bayona, y 7 libras de queso por dicho noveno, y 9 libras, también de queso, que corresponden a la universidad de Salamanca. Data, en Pollos, 04/08/1835. Firma: Gregorio Esteban.

El certificado recoge los frutos de corderos, lana negra y queso; en los granos señala: trigo, morcajo, centeno, cebada, algarrobas, garbanzos, guisantes, muelas, alverjas y yeros. Data, en Pollos, 27/11/1828. firma: Ambrosio Núñez y Montes.

D. Ambrosio era presbítero, beneficiado y cura de la parroquial de San Nicolás, única en Pollos. Hace el certificado de granos, mosto corderos, lana y otros menudos. En los granos junto a los habituales pone "muelas". Data, en Pollos, 10/12/1802, D. Ambrosio Núñez y Montes.

D. Marcelino Sánchez, era escribano del número y del ayuntamiento, y se le nombró también de la cilla de la vlla de Pollos. En su función hace el certificado de lo que en la cilla correspondió al convento de San Pablo de Valladolid, el año de 1807. La estructura del escrito es la habitual en Pollos: Diezmos menudos: Corderos, lanas y queso; y los granos: trigo, centeno, cebada, garrobas, garbanzos, guisantes, muelas, yeros, lentejas, avena y mosoto. Data en Pollos, 20/01/1808, firma: Marcelino Sánchez.

El certificado lo hace como colector de todos los granos de la cillla de la villa de Pollos, porque le tocó el turno de ser colector mayor. Firma lo referente a los granos, en Pollos, 08/11/1801. Tras la firma indica los diezmos menudos de corderos, lanas, queso, y tras otra firma, pone el mosto. Firma Fr. Manuel Gordaliza, colector, o simplemente Gordaliza.

Certificado de lo que ha correspondido al convento de San Pablo de Valladolid, de los diezmos en la villa de Pollos por el tercio entero que tiene el convento, el año anterior de 1800. Anota los frutos habituales de granos , más corderos, lana negra y lana merina, queso y mosto, y también los granos exentos. Data en Pollos, 21/01/1801. Firma: [Antonio] Losada, escribano de la cilla.

La información es solo sobre los diezmos de corderos y lana negra. Una cuartilla escrita solo por una cara. Data, Pollos, 15/07/1814; firma: Ambrosio Núñez.